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這個問題有人回答過喔！

回  答  者： 粉紅~Angela~* ( 初學者 4 級 ) [ 檢舉 ]
回答時間： 2005-02-05 19:00:47  
雞腿跟翅膀稍微用醬油.雞粉.柴魚粉.胡椒先淹30分鐘~
先裹上一層蛋白.再裹一層太白粉+地瓜粉各二分之一~
下鍋油炸就可以炸出很酥很酥ㄉ炸雞~

參考資料
我阿姨


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本篇文章引用自此: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305092501743
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