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台灣光復後 | 1. 經濟起飛後，開始出現高級餐廳。 2. 民國49年，「鼎泰豐」開幕，以「小籠包」聞名。 3. 民國58年，圓山飯店成立「空廚餐點供應站」，是我國空廚的肇始。 4. 民國61年，「上島咖啡」引進日式咖啡－Syphon的煮法。 5. 民國62年，希爾頓飯店成立後，台灣餐飲業正式跨入國際連鎖。 6. 民國63年，頂呱呱炸雞成立，成為台灣第一家速食店。 7. 民國64年，海霸王餐廳成立，成為台灣第一家連鎖餐廳。 8. 民國72年，台中春水堂(原名：陽羡茶行)推出泡沫紅茶；民國76年，再推出珍珠奶茶。 9. 民國73年，引進麥當勞，強調S、Q、C、V的經營理念。此時台灣餐飲業正式進入國際連鎖化時期，各國美食餐廳開始進駐台灣。 10.民國87年，星巴克咖啡由統一企業引進台灣，加入連鎖咖啡館市場。 |
本篇文章引用自此: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612013104157
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