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好吃的炸雞、雞翅購買網站：http://dachan.shop.conn.tw/list.html?member=af000017132
材料 低筋麵粉，長壽酥醱粉
成品：炸雞塊，炸雞腿，炸雞翅
1 準備低筋麵粉＋水+長壽酥醱粉 - 很稀的麵粉漿
2 準備低筋麵粉(乾粉)＋長壽酥醱粉 1kg麵粉 30g 的酥醱粉
3 雞肉先沾 漿粉(1)
4 把沾濕粉的雞肉沾乾粉(2)
方法：來回數次滾動沾濕粉雞肉在平底鍋加蓋的乾粉-->乾粉就會很紮實和有厚度的黏在表皮上
5 炸出來的雞肉就會有不規則的鱗片
6 成品在灑上胡椒粉 就很酥脆可口
參考資料
自己做過
本篇文章引用自此: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1609052902807
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